くどき上手大吟１０年秘蔵古酒！
12月
11日
１０年間蔵で眠った酒が、２０１６年１１月、お宝として世に出てきた逸品です。
『くどき上手 出品大吟醸 十年古酒 生詰』 亀の井酒造 （山形県鶴岡市）
庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵 「くどき上手」 の限定品、
福ノ内の 「亀」 に乗り、「秘蔵酒・竜宮城」 へ誘う出品大吟醸の十年古酒です。
酒の最需要期を前に販売できる吟醸酒が姿を消し始めたころ、ひっそりと蔵出しされる宝物の秘蔵十年古酒です。
原料米には、播州産酒米 「山田錦」 を用いて３５％精米、霊峰月山系の伏流水を仕込水に
小川１０号・山形KA号酵母にて仕込み、１℃で１０年貯蔵した出品大吟醸です。
出品前にしっかり濾過をかけているので、十年たったいまでも老香少なく、品格のある大吟醸味に仕上がっています。
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