東二見のサワラ！

9月

6日

本日の、さかなのお薦めです。

型のいいサワラです。　サワラは徳島が有名ですが瀬戸内の東二見港にもよく上がります。

日本料理にはなくてはならない魚の一つ。

成長するに従って呼び名が変わる出世魚。
　　　サゴシ（サゴチとも・40-50cm）、　ナギ（50-60cm）、　サワラ（60cm以上）

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）