神戸吉兆日本酒セミナー 今回のテーマは能登杜氏蔵 『都美人』 (兵庫県南あわじ市) 大吟醸 凛美・薄にごり、 純米吟醸 穏座 生原酒、 山廃純米 茶ラベル、 山廃純米吟醸 穏座 生原酒、 大吟醸 凛美 ★山廃の燗酒と冷酒の呑み比べは改めて勉強になりました。