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  • モズクの天ぷらとソーキそば

モズクの天ぷらとソーキそば

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モズクの天ぷらとソーキそば モズクの天ぷらとソーキそば

どちらも沖縄を代表する食べ物です。

モズクの天ぷらは、沖縄モズクを使い作るてんぷらです。

【ソーキそば】
  「ソーキ」 とは梳(すき)の訛りで、豚の肋骨(ろっこつ)が櫛に似た形状であるため、
  あばら肉もソーキと呼び習わすようになり、アバラ肉が入ったものをソーキそばと呼ぶ。
  「そば」 と呼びますが蕎麦粉は使わず小麦粉が原料です。


#グルメ #バー #レストラン

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