北海道産の 「北起貝(ほっきがい)」 の酢味噌和えです。 学名は 「ウバガイ(姥貝)」 と呼ばれる。 最近は人気が出てきて寿司ネタなどに使われています。 クセもなく、程よい歯ざわり、貝独特の旨味と甘味が口に広がります。 ★久しぶりに 「生さばキズシ」 もいただきました。
投稿日 2014-10-02 23:46
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投稿日 2014-10-09 16:40
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投稿日 2014-10-03 20:19
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投稿日 2014-10-09 16:42
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