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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『八鹿　濁り酒』

9月
10日
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国東高校関西同窓会総会の懇親会で飲んだ大分の酒です。

　　『八鹿　にごり酒　生貯蔵』　　八鹿酒造　　大分県玖珠郡九重町

　　　　精米歩合：７０％　　アルコール度数：15度　　使用酵母：協会7合酵母　　
　　　　日本酒度：－２５　　　酸度１．２　　　アミノ酸：０．８

日本酒度がー25ですがそんなに甘く感じないのと、生貯蔵で香りがよく美味しいお酒です。

　　　★大成閣の美味しい中華料理と一緒にいただきました。



#グルメ #バー #レストラン
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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2014-09-10 12:56 
中華料理では紹興酒に角砂糖などを入れて飲んだりしますが、日本酒も甘口の方が合うのでしょうか？

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-09-10 14:09 
紹興酒に角砂糖を入れて飲む飲み方は賛成しません。
紹興酒は燗やロックで飲むよりも、常温ストレートが一番良いと聞いてます。
それと、中華料理は基本的には前菜料理を除いて日本酒は合いませんね。
ビールが一番だと思いました＾＾

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