『加賀鳶』
9月
4日
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、
そのまま生詰めした山廃純米吟醸の原酒です。
山廃仕込みならではのしっかりとした酸と深み、そして純米ならではのコクとキレに、
熟成によるまろやかさと深みが加わりました。
生原酒ならではのしっかりした味わいも特長で、ロックにしても氷負けしません。
「加賀鳶」 の山廃純米吟醸は 「冷やおろし」 でしか味わえない限定品です。
『加賀鳶 冷やおろし 山廃純米吟醸 原酒』 福光屋 石川県金沢市
全量契約栽培米・特別栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区産） 精米歩合：59％
製造法：山廃仕込・純米吟醸・原酒 アルコール度：18度 日本酒度：＋2 酸度：2.1
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関 翔平