三重県産 「たちうお造り」 です。 和歌山から徳島にかけての近海が好漁場とか。 塩焼きでも美味しいのですが、新鮮なものは刺身でも。 太刀魚の造りは断然に皮付きが美味しい。 皮付きの 「焼き霜造り」 です。 太刀魚は一年中水揚げされますが 、秋が最も漁獲高が多く、 冬場は数が少ないが、2mの大型になります。
投稿日 2014-08-28 08:52
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-08-29 11:35
ワオ!と言っているユーザー