大山
8月
20日
火入れを行った時の香味の変化を最小限に抑える手法！
二回火入れでありながら生酒のようなフレッシュ感！
日本酒の技術も日進月歩！ これからも目が離せません
『大山 特別純米 番外編』 ＝火入れ後瞬間急冷！＝
加藤嘉八郎酒造 山形県鶴岡市
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