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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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大分産のマテ貝を購入！

5月
22日
スレッド
大分産　「まて貝」 大分産　「まて貝」 大分産のマテ貝を購入！ バターで焼き、ニンニク醤油で味... バターで焼き、ニンニク醤油で味付けです。 大分産のマテ貝を購入！

昨日、近くにあるスーパー　「KOHYO住吉店」　で　“まて貝”　を買いました。

持ち帰り、産地を確認すると大分県産でした。

大分県産の、まて貝だと産地は豊後高田から杵築あたり。

県北の国東半島を挟んで南北のエリアです。

日本でマテガイの主産地は、大分と山口です。

料理法は、焼いて醤油、塩茹で、白ワイン蒸しなどがありますが、

おいさんは、バターで焼いてニンニク醤油で味をつける方法で料理をします。


　　　★マテ貝は今が旬！　とても美味しい時期です。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-05-22 09:25 
見た目は悪いですが美味しいですよね
今年はまだマテ貝採りに出かけていません

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-05-23 13:55 
今が旬、マテ貝採りもいいですね。
子供のころ大分でよく採りに行きました。

ワオ！と言っているユーザー

立ち呑みHAKUDO
立ち呑みHAKUDOさんからコメント
投稿日 2014-05-22 09:31 
大分産に良く出会えましたね。 
大分はマテ貝が良く取れるのでしょうか。 
兵庫産もあるなかで。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-05-23 13:57 
神戸で大分産のマテ貝が、珍しいです。
調べてみると、大分が特に獲れるようですね。
特に県北の宇佐から豊後高田、杵築あたりが魚場のようです。

ワオ！と言っているユーザー

まつざか
まつざかさんからコメント
投稿日 2014-05-22 19:33 
そろそろ大分の反省会はいかがですか。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-05-23 13:58 
まつざかさん！
大分の反省会をしなければなりませんね。
来週、大分に帰りますよ！

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