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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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70度の燗で飲む! 『丹沢山』

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 『丹沢山 秀峰 純米酒』  ...  『丹沢山 秀峰 純米酒』  川西屋酒造店 神奈川県山北町
70度の燗で飲む! 『丹沢山』 70度の燗で飲む! 『丹沢山』 70度の燗で飲む! 『丹沢山』 70度の燗で飲む! 『丹沢山』

今年度の造りより “阿波山田錦100%” で醸しています。

常温から上燗、燗冷ましと、あらゆる温度帯で飲み飽きせず何杯でも飲める、丹沢山の定番純米酒。


  『丹沢山 秀峰 純米酒』  川西屋酒造店 

この 「秀峰」 は冷や~常温でも美味しいですが、燗にした時の味わいも素晴らしいです。

70度くらいにしても味が崩れず、円みのある柔らかい味わいです。

温は60~50度くらいですが、高い温度がじょじょに下がってくる間の味の変化も面白いです。


#グルメ #バー #レストラン

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