『雑賀』 和歌山の酒④
3月
23日
『雑賀 純米吟醸 生詰』 九重雑賀 和歌山県紀の川市桃山町
使用米（精米度）：麹米 山田錦（５５％）掛米 五百万石（６０％） アルコール度：15％ 
“雑賀（さいか）”は、純米酒や特別純米酒がありませんので、この純米吟醸酒が代表酒になります。
「雑賀衆（さいがしゅう）」 の陣傘をモチーフにしたシンプルで、奇をてらわないラベル。
『雑賀 純米吟醸 生詰』
雑賀の特徴である、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた、奥行きのある味わい深いふくよかな酒です。
【雑賀衆とは】
戦国最強の鉄砲傭兵集団 「雑賀衆」、それは 大名家 とも 寺社勢力 とも異なる特殊な集団
「雑賀衆を味方にすれば必ず勝ち、敵にすれば必ず負ける」 と言われてた。
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