『雑賀』 和歌山の酒④

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『雑賀』　和歌山の酒④

『雑賀』　和歌山の酒④

3月

23日

『雑賀　純米吟醸　生詰』　九重雑賀　和歌山県紀の川市桃山町

使用米（精米度）：麹米　山田錦（５５％）掛米　五百万石（６０％）　　アルコール度：15％　　

“雑賀（さいか）”は、純米酒や特別純米酒がありませんので、この純米吟醸酒が代表酒になります。

「雑賀衆（さいがしゅう）」　の陣傘をモチーフにしたシンプルで、奇をてらわないラベル。

　　
　　　　『雑賀　純米吟醸　生詰』　　

雑賀の特徴である、上品な旨みがあり、コク・キレの調和のとれた、奥行きのある味わい深いふくよかな酒です。

【雑賀衆とは】
　　戦国最強の鉄砲傭兵集団「雑賀衆」、それは大名家とも寺社勢力とも異なる特殊な集団

　「雑賀衆を味方にすれば必ず勝ち、敵にすれば必ず負ける」　と言われてた。

#グルメ #バー #レストラン