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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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石川県白山の地酒! 『手取川』

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『手取川 しぼりたて 本醸造 ... 『手取川 しぼりたて 本醸造 無濾過生原酒』 吉田酒造店  石川県白山市安吉... 吉田酒造店  石川県白山市安吉町 
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明治3年創業、山島村 「手取川正宗」 を育んだ地、「手取酒」「山島酒」と呼ばれ名声を博す。

明治、大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて蔵の数十軒を数えた 「酒造りの村」 でしたが、
しかし今その味を伝えるのはこの蔵 「手取川正宗」 ただ一つです。

頑なに手作りに徹しこの酒造りの村の伝統を守り続けている蔵。


   『手取川 しぼりたて 本醸造 無濾過生原酒』

新酒の爽やかな香と味わいが特長。 無濾過で旨さ香とも更にアップ!

麹米に「石川門」を使用、「石川門」は平成20年に県初の酒米として認定された、「外硬内軟」な米質で麹米に適します。

この 「石川門」 と 「五百万石」 のコラボレーションで酒を仕込む。

両者の融合で、滑らかで深みのある味わいの中に、きりっと一本、筋の通ったお酒。


   ★本来、本醸造は燗が旨いが、これは冷がお勧めです。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-02-17 09:45

美味しいお酒ですよね
好きなお酒の一つです

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-02-21 07:29

「取川」 石川県の美味しいお酒ですね。
石川県は山廃仕込のお酒が主流ですが、これは違うので大好きです!^^

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