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  • イギリス人が杜氏! 『玉川(自然仕込)山廃純米』 

イギリス人が杜氏! 『玉川(自然仕込)山廃純米』 

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イギリス人のフィリップ・ハーパ... イギリス人のフィリップ・ハーパー杜氏が醸す酒。 独特の山廃仕込、自然仕込みです... 独特の山廃仕込、自然仕込みです。 『玉川 自然仕込 山廃純米 無... 『玉川 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒』
木下酒造  京都府京丹後市久美浜町

生まれたての無ろか生原酒、25... 生まれたての無ろか生原酒、25BY新酒です! なんと! アルコール度数は20... なんと! アルコール度数は20~21度もあります。
使用米は“北錦”100%、66%精米率。
お刺身の盛り合わせでいただきま... お刺身の盛り合わせでいただきました。

イギリス人である、人気杜氏フィリップ・ハーパー氏が醸す蔵です。

なんと! アルコール濃度が20度以上ある酒、 玉川の山廃純米 自然仕込み !

「純米で何処までアルコールが出せるのか」 という挑戦を行ない、

その結果、純米でありながらアルコール20度を超える酒が誕生!

玉川の定番といえばこの 「山廃」 シリーズ。

「無ろか生原酒」 「ひやおろし」 「白ラベル」 などの限定品があります。

いずれの商品も酵母無添加の酛から生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒です。

五味が力強く表現され、コクも切れも抜群、生まれたての無ろか生原酒は冷やしても燗にしても旨い!

    
#グルメ #バー #レストラン

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