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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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クロメ！？

1月
18日
スレッド
クロメが出ていました。 クロメが出ていました。 佐賀関産が美味しいくて人気があ... 佐賀関産が美味しいくて人気があります。
これは、津久見産でした。 クロメは、大分の一部でしか知ら... クロメは、大分の一部でしか知られていません。
採れる量が限られていますので、あまり広く出回りません。 冷凍して切ると細く刻むことがで... 冷凍して切ると細く刻むことができます。

｢クロメ｣　をご存じの方は少ないのでは。

大分でこの時期にだけ採れる海産物です。

海草の一種ですが、ワカメや昆布 とは違います。

どちらかと言いますと 昆布に似ています。

粘りがあり、やや苦味がありますが、栄養があり美味しい。

細く刻んで醤油やボンズを掛けて食べますが、

お味噌汁に入れてもとても美味しいです。


#グルメ #バー #レストラン
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量産型水野
量産型水野さんからコメント
投稿日 2014-01-18 23:22 
聞いたことはありますが食べたことも見たことないですね、一瞬茎わかめみたいに見えましたが粘りがあって昆布に近い感じですね。うーむ、みそ汁は絶対にまずいなんて事は無いでしょうね・・・

それにしてもなかなかの値段ですね

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-01-24 19:39 
仰るとおりです！
ワカメではなく昆布に近い物だと思います。
特長は苦味があり、昆布と同じく粘りがあります。
味噌汁に入れて食べると美味しいですね。
クロメを入れると茶色から鮮やかな緑色になります。

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-19 16:49 
クメロ！！！
初めて聞きました。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-01-24 19:42 
クロメは大分だけの呼び名です。
佐賀関から津久見あたりで採れる海草の昆布の様な物です。
粘りがあり、苦味があるのが特徴です。
大分でも一部しか出回りませんので、知らない県人もいます。

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