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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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初しぼり

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『群馬泉 初しぼり 特別本醸造... 『群馬泉 初しぼり 特別本醸造』 まさに出来たてほやほやの新酒で... まさに出来たてほやほやの新酒です。 微発泡のうすにごり酒です。 微発泡のうすにごり酒です。 使用米:群馬若水  精米歩合:... 使用米:群馬若水  精米歩合:60%  日本酒度:+2  酸度:2.1 

この時期は、次ぎから次にと各蔵は競って新酒を発表します。

年度最初に発売となる 「初しぼり」 季節限定酒、これもその一つです。

  『群馬泉 初しぼり 特別本醸造』  島岡酒造  群馬県太田市由良

酒造好適米の 「群馬若水」 を60%磨いて使用、日本酒度:+2  酸度:2.1 

山廃独特の酸味を押さえつつおりを混ぜることにより、微発泡させぷちぷちっとした食感の美味しい酒。


#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-01-08 00:57

なかなかいい色ですね。
初しぼりだからかな…。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-01-09 04:20

そうですね新酒の初搾りですので、微発泡して美味しいです。
この時期でしか飲めないお酒ですね。

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