大分の正統角打ち！『天社酒店』②
12月
31日
天社のご主人と。 まつざか（伊藤）さん。
しょう（藤田）ちゃん。
『天社酒店』 大分市大道町５丁目１−３９ 097-543-2288
乾き物がツマミです。
ご主人と乾杯です。
チーズがアテです。
居心地のいいスペースです。
大分市にわずか3軒しかない角打ち店、その中でも一番の正統角打ちです。
正統角打ちとは、基本的には作った料理を一切出さず、まな板・包丁を使いません。
店舗で販売している乾き物、缶詰、チーズ、ソーセージなどをアテにします。
更に、皿や箸の提供は無く、紙やチーズのフタが皿代わりとなり、爪楊枝を使います。
要するに、”角打ちとは” 店舗で買い求めた酒やつまみを場所をお借りして店内で飲食する事です。
ですので、それ以上のサービスは求めず、要求もせずに飲食を楽しみます。
★調理した料理を提供すると、飲食業になリ保健所の許可が要ります。
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投稿日 2013-12-31 16:46
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投稿日 2014-01-01 02:38
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