裏メニュー佐賀の酒対決！『宗政』と『光武』

11月

27日

『宗政（そうまさ）　純米吟醸　日本酒度－１５』　　宗政酒造　佐賀県西松浦郡有田町
昭和６０年に創業の新しい蔵、焼酎も造っています。

『光武（みつたけ）手作り　純米酒』　　光武酒造場　　佐賀県鹿島市浜町
あの　「鍋島」　の蔵にも近い蔵です。

　使用米：佐賀県産山田錦７８％　佐賀の華２２％　　精米歩合：５５％　　
日本酒度：－１５　　酸度：１．３　　アミノ酸：１．６

　使用米：山田錦　　　精米率：５０％

メニューには書かれておりません。

公園前世界長で表メニューに無い酒です。

マスターに特別に出していただいた酒です。

どちらも４合瓶入りの、九州の酒処、佐賀の酒です。

　
　　　『宗政（そうまさ）　純米吟醸　日本酒度－１５』　　宗政酒造　　佐賀県西松浦郡有田町

日本酒度－１５という、全国でも珍しい超甘口ですが、甘く感じないバランスの良さ。

【東証一部上場するサニックスの関連蔵、昭和６０年に創業した新しい蔵です】

「のんのこ」　という銘柄の本格麦焼酎も手がけています。

　　
　　　『光武（みつたけ）手作り　純米酒』　　光武酒造場　　佐賀県鹿島市浜町

【品のある芳香と奥深い味わい、冷でも燗でもうまい酒】

九州の酒蔵の多くは、焼酎と日本酒を両方手がけているところが多いのです。、
光武酒造場もご多分に漏れず、「掛け持ち酒蔵」　です。
「魔界の誘い」という焼酎の方が有名ではと。

#グルメ #バー #レストラン