伝説の杜氏！土居氏と飲む！

9月

7日

旭鳳（旭酒造）の土居亨杜氏

先ずは、旭鳳で乾杯です。

この日出された、旭鳳全６銘柄の前で。

友人のツクダさんご夫妻も参加

お酒の話しにで盛り上がる。

これが最後の訪問、蔵に帰ればさっそく仕込みの準備には入るとか。

お隣にいた３名の女性客、旭鳳を注文すると名刺を渡され挨拶します。

こちらのお客さんも局鳳を飲まれると挨拶に、お酒のPRにも熱心な方でした。

昨日、住吉の　「かこも」　に土居　亨氏が来店。

土居氏は広島の旭鳳（旭酒造）の全国的にも名の通った有名な杜氏さんです。

この蔵には、同じ広島安芸にある本州一（梅田酒造場）から移籍して３年目になります。

おいさんの隣りに入っていただき、旭鳳を飲みながらお酒の話をしました。

その後、次ぎからつぎへと土居ファン、旭鳳ファンのお客さんが来店。

２０名ほどが限界の店内、長時間満席状態が続きました。

この日は、大阪・神戸のお得意さんを廻り、本山のフジモリ酒仙洞さんにも来られ、かこもが最後とのこと。

「神戸に宿を取ったのでゆっくり飲みます」　と云われ、一緒によく飲みました。

#グルメ #バー #レストラン