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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 愛媛産 カンパチ 刺身とカマ塩焼き

愛媛産 カンパチ 刺身とカマ塩焼き

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愛媛産 「カンパチのカマ塩焼き... 愛媛産 「カンパチのカマ塩焼き・480円」
柚子胡椒でいただきます。
裏返しました。 裏返しました。 「カンパチの刺身・380円」 「カンパチの刺身・380円」

アジ科の中では高級魚でどんな料理にしても美味しい。

年中獲れて美味しい魚が、これから夏にかけてが特に旨い!

この日はカマもあったので塩焼きに。

脂がのり、なんともいえない旨さがある魚です。

刺身は、硬いぐらい身が締まり、甘みが上品な味が最高です。

天然物は型が小さくても脂がのり旨いとされる。


  ★この新鮮な高級魚がお安く楽しめる、良い店です。


#グルメ #バー #レストラン

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