愛媛産 カンパチ 刺身とカマ塩焼き
6月
30日
愛媛産 「カンパチのカマ塩焼き・480円」柚子胡椒でいただきます。
裏返しました。
「カンパチの刺身・380円」
アジ科の中では高級魚でどんな料理にしても美味しい。
年中獲れて美味しい魚が、これから夏にかけてが特に旨い！
この日はカマもあったので塩焼きに。
脂がのり、なんともいえない旨さがある魚です。
刺身は、硬いぐらい身が締まり、甘みが上品な味が最高です。
天然物は型が小さくても脂がのり旨いとされる。
★この新鮮な高級魚がお安く楽しめる、良い店です。
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