神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

カボスのドレッシングですか。
仕事で、初めて大分駅に着いたとき、
生のカボスが売られていました。
それまですだちしか知らなかったので、びっくりしましたよ。

もちろん買って帰りました。

大分に行かれたことがあるのですか！
カボスも以前に比べて作付面積が増えて収穫量も増えました。
関西にも出回るようになり手に入れることができるようになりましたが、
すだちにはまだまだ負けます。
料理屋さんに聞きますと、すだちの方が使いやすらしいです。
上品な香りはいいのですが・・・

いろんなかんきつ類がありますね。
それぞれ香りや味が違って、面白いですね。

最近は手作り料理ブームや食生活の変化でいろんな柑橘類が出回るようになりました。
数あるみかん類で大好きなのは奄美大島産の「たんかん」です。
名前の知らない柑橘類もたくさんあります。