いつもの、さかなでいただきました。 高級魚の 「きんめだい(金目鯛)」 です。 旬は冬だが四季を通じてよく脂が乗っているため、煮物にすると特に美味。 伊豆半島、下田港が水揚げ量では日本一、価格の高騰と流通量の減少が続いている魚。 四国の太平洋側、高知でも水揚げはあるようです。 刺し身も白身の上品な味ですが、煮物(特に頭)は脂が乗り絶品ですね。 ★この高級魚がそれぞれ480円とは安い! さすがです!
投稿日 2013-03-11 20:08
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-14 05:48
ワオ!と言っているユーザー