神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『王禄　八〇　生原酒』　2010年古酒

1月

27日

王禄（おうろく）2010年に造り22BY（2011年）瓶詰、24年（2012年）に出荷された酒。

製造年度からいいますと2年間ほど蔵で眠っていた酒となります。

「八〇」　とは、山田錦を80％磨いたと言う意味です。

８０％精米としては見事な酒に仕上がっています。

　　『王禄　八〇　生原酒　無濾過』　王禄酒造　　島根県東出雲

使用米：東出雲町産山田錦（100％）　精米歩合：80％　　日本酒度：＋8.4　　酸度：２．４　

2年間の熟成、まろやかになっています。　燗でも美味しい。

　

#グルメ #バー #レストラン