『雪だるま・粉雪にごり』 タラの白子で！
1月
6日
いずみ橋のとんぼシリーズの新酒
うすにごりの搾り立て
比較してみると分かりやすい。
タラの白子
ウニです。食べた後残りわずか。
カキフライ、残りわずか。
神戸名物、バサの天ぷらです。
人気のとんぼシリーズの新酒です。
今年の 「雪だるま・粉雪にごり」 は、昨年の純米酒からワンランク上の純米吟醸酒としてリニューアル。
昨年以上に爽やかで優しい味わいです。
『いづみ橋 純米吟醸生原酒しぼりたて 粉雪にごり』 泉橋酒造 神奈川県海老名市
＝とんぼの越冬卵と雪ダルマのラベル＝
使用米：海老名産山田錦６０％ 日本酒度：＋５ 酸度：１．８
冬場の田んぼの土の中では、春を待つ赤とんぼの卵たちが越冬しています。
そんな田んぼの冬をイメージする新酒です。
爽やかで優しく、やや甘めの味わい。
オリが絡んだうすにごりのお酒は新酒の爽やかさとお米の甘味が絶妙なバランスです。
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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