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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『大貝浜焼き』 駅前のメニュー 

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貝の内側が紫色をしているので、... 貝の内側が紫色をしているので、「ウチムラサキ」 メニューです メニューです 『大貝浜焼き』 駅前のメニュー... 『大貝浜焼き』 駅前のメニュー... 『大貝浜焼き』 駅前のメニュー... 『大貝浜焼き』 駅前のメニュー... 『大貝浜焼き』 駅前のメニュー... 2階の店内です。 2階の店内です。


【大貝とは?】
   二枚貝の 「ウチムラサキガイ」 のことで、「大あさり」 「本荘貝(ホンジョガイ)」 とも呼ばれる。
   かつて東播磨沿岸部で大量に繁殖しており播磨町内の地名、本荘からその名が付いたらしい。 
   内側が鮮やかな紫色なので 「ウチムラサキ」 と言い長径は約10センチ。
   
   神戸名物であった 「つぼ焼き」 はこの貝を使う。

   伊勢志摩で浜焼きとして食べられているものも 「大あさり」 です。



   
#グルメ #バー #レストラン

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