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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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ガシラ（かさご）の煮付け　

8月
17日
スレッド
ガシラ（かさご）の煮付け　

この日、鯛とツバスの他に吊り上げた魚です。

このガシラ（関西名）を煮付けていただきました。

型の大きい物は造りも美味しく、煮魚も最高！　とても美味しさかなです。


【ガシラとは？】
　　ガシラとは関西名で、本来の和名はカサゴと言います。
　　メバルやアイナメとともに、根魚の代表格です。

関西地方の「がしら」、山陰地方（鳥取・島根）の「ぼっか」、島根の「ぼっこう」、
岡山の「あかめばる（赤眼張）」、四国徳島の「ががね」、瀬戸内海西部沿岸地方（広島・愛媛・大分など）の「ほご」、
九州は宮崎の「ががら」、長崎・熊本・鹿児島の「あらかぶ」などと呼ばれています。


#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-08-17 14:31 
かなり大きな型です。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-08-17 14:31 
マドンナは頭のところが大好きです。

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