神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 淡路朝引鶏　白肝入りから
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• 「鶏肝刺し」　白肝が... By 神戸のおいさん At 2012-07-24 21:24
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• 生は駄目ですか？ 肝... By 神戸のおいさん At 2012-07-25 09:46

淡路朝引鶏　白肝入りから

7月

24日

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数多くある鶏料理のメニューから、先ずはこれです。

牛レバーは食べられなくなりましたが、とり肝はOKです。

この日は淡路鶏、特に肝が美味しい鶏です。

ここの鶏肝刺しは、白肝が入っています。（旨い！）

「ハツ（心臓）」　「せぎも」　「とり皮パリパリ（ニンニクたれ）」　「初夏の茄子とベーコンサラダ（ボリューム満点）」

「あっさり漬物と奴」　　サービスのキャベツは４回追加でした。


　　★飲み物は、先ず生ビールで神戸式乾杯です。

神戸式乾杯で・・・

「鶏肝刺し」　白肝が入っています。

「はつ」　６人分６本焼き。

「せぎも」　串を外して皆さんで・・・

サービスのキャベツ４回お代わりしました。　（タレが美味しい）

「とり皮パリパリ」　ニンニクが利いています。

「初夏の茄子とベーコンサラダ」　色んな物が入りボリュームもあります。

「あっさり漬物と奴」　

神戸式乾杯って？

通常の乾杯なのですが、
全員がグラスをくっ付けて乾杯します。

従来は各々全員でまず乾杯したあと、両隣や向かいの方と更にグラスを合わせ乾杯をしますね、
それを一度に済ませると言う意味でやる乾杯です。
したがって大人数や、席が遠く離れている場合は無理です、
あくまでも１０人までの小グループに適しています。

この乾杯の作法を、『神戸式乾杯』　もしくは　『角打ち乾杯』　と名付けています＾＾

これ生～？
生はいかんですー　無理・・・

生は駄目ですか？
肝の生が駄目と言う事ですね。

牛レバーも苦手なのですね。（もう食べる事が出来なくなりましたが）

馬のレバーも美味しいのですよ＾＾