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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 花巻の銘酒 『日高見』 でワンコイン
  • By 神戸のおいさん At 2012-05-02 14:06
  • ワンコインのセット料... By 神戸のおいさん At 2012-05-02 14:06
  • By 神戸のおいさん At 2012-05-02 14:12

花巻の銘酒 『日高見』 でワンコイン

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花巻の銘酒 『日高見』 でワン...

北上川の河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町。

酒名の 「日高見」 は日本書記の中に 「土地沃壌えて広し」 と記されているように、

その昔太陽の恵みを受ける国 「日高見国」 と称えられ、

その中央を流れる川 「日高見川」 が後に北上川と呼ばれる様になりました。

追求する酒造りは 「一麹、二もと、三造り」 を基本として、上品で格調高い香りを目標としている蔵。

創業 は文久元年(1861年)


  『日高見 超辛口 純米酒 』  平孝酒造  宮城県石巻市
         使用米:ひとめぼれ   精米歩合:60%    日本酒度:+11  
         酸度:1.7   酸度:1.5   酵母:宮城酵母

「ひとめぼれ」 を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。

超辛口でありながらしっかりとしたコクと旨みを有し、燗でも美味しく飲めるようです。

"辛口といったら日高見!" と、言われる日を夢見て酒造りに邁進して行きたい! と蔵元。


  ★久しぶりのワンコインで。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-05-02 14:06


    

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-05-02 14:06

ワンコインのセット料理です。

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神戸のおいさん
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投稿日 2012-05-02 14:12


    

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