神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• チーズ１０種と日本酒５種の相性は？
• By 神戸のおいさん At 2012-03-06 04:11
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チーズ１０種と日本酒５種の相性は？

3月

6日

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「チーズと日本酒の相性を見極める会」　の続きです。

準備した日本酒は、灘の地酒を飲もう会の推薦蔵の代表酒です。

【灘の地酒蔵５品種の酒です】

　　★福寿純米吟醸酒 　（淡麗系・福寿酒心館）
　　★大黒正宗 　（濃醇系・安福又四郎商店）
　　★七ッ梅 　（生酛お燗・浜福鶴酒造）
　　★仙介しぼりたて 　（生原酒・泉酒造）
　　★道灌にごり酒 　（にごり酒・太田酒造）

各蔵を代表する酒とのチーズの相性を見極めます。

どのお酒も、それぞれの特徴があり美味しいですし、チーズも美味しい。

【個人的な感想です】
　　淡麗系や生原酒の方が総合的にチーズと合うようです。
　　逆に個性的な濃醇系やにごり酒は、チーズの香りやくせとは合わないようです。
　　ブルーチーズ系やウオッシュチーズ系が意外と日本酒に合いました。

　　★皆さんの好みもありますので一概には言えませんが、日本酒とチーズは意外と合うようです。

七ッ梅の燗酒も楽しみました。

(´－｀) ﾝｰ、移住したい＾＾

しゅうさん！
是非とも移住してください。
神戸市民のひとりとして大歓迎いたします＾＾