神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 『奥播磨』　を　『大貝つぼ焼き風』で
• By 神戸のおいさん At 2011-11-24 15:45
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• 私も、奥播磨が好きで... By KUMA At 2011-11-25 05:24
• 奥播磨　いい酒ですね... By 神戸のおいさん At 2011-11-26 03:05

『奥播磨』　を　『大貝つぼ焼き風』で

11月

25日

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姫路の奥、奥播磨の地酒です。

年間生造数量６００石。

手造りによる伝統の酒造りを守るにはこれが限界とか。

　　『奥播磨　純米吟醸　芳醇超辛　赤ラベル』　　下村酒造店　　兵庫県姫路市安富町

使用米：山田錦（麹）夢錦（掛）　　精米歩合：５５％　　使用酵母：９号系　　日本酒度：＋９　　

酸度：１．７　　　アミノ酸：１．５　　アルコール度数：１５．８度

米の旨味を残しつつ辛口に仕上げたタイプの新しい純米吟醸。

辛口ながら後口は柔らかな甘み、口中に広がる旨味とコク。


　　★大貝のつぼ焼き、神戸では名物、そのつぼ焼き風をアテに・・・



　

私も、奥播磨が好きです・・・・・

奥播磨　いい酒ですね＾＾

奥播磨が置いてれば必ず飲みます。