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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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堺伝承 南蛮カステーラ　『肉桂楽』

5月
27日
スレッド
堺伝承 南蛮カステーラ　『肉桂...

16世紀の安土・桃山時代、南蛮貿易の商港、堺に来航したポルトガル宣教師が、

南蛮寺でカステラを焼き、信者たちに配ったのが始まりと伝わっております。

　　『肉桂楽』　　八百源來弘堂　　大阪府堺市堺区車之町東２－１－１１　　０７２－２３２－３８３５

堺伝承カステーラ　「肉桂楽」　は国産の小麦と卵を使用して、南蛮渡来の香り豊かな　「肉桂」　を練り混ぜ、
しっとりと口溶け良く焼き上げたものです。

「肉桂（ニッキ）」　いわゆるシナモンが入ったカステラです。

【長崎カステラはオランダ伝来、堺はポルトガル伝承です。】


　　　　★ニッキがよく効いていて、しっとり重厚な大人の味、稲積さんご馳走さんでした＾＾



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-05-25 01:54 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2011-05-27 11:42    

    


    


    
    
	    

        
ニッキですか？
初めてです。
美味しいカステラを探し続けてウン10年！

わたしはザラ目のシットリ系が好きなんですが、なかなか当たらなくて。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2011-05-27 23:25    

    


    


    
    
	    

        
ニッキの香りがよく効いてて大人のカステラです。

神戸には文明堂をはじめ、カステラのメーカーは多くありますが、
長崎の　「福砂屋」　のカステラが一番好きです。
神戸ではそごうデパートで販売しています、食べたくなったら買いに行きます。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            しゅう        
        
    

        
    しゅうさんからコメント    

    投稿日 2011-05-27 12:52    

    


    


    
    
	    

        
ポルトガル系も食べてみたいですね＾＾

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2011-05-27 23:27    

    


    


    
    
	    

        
オランダ系とポルトガル系、食べ比べてみたいです。

どの様に違うんやろう・・・？＾＾

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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