終列車の旅

今年もお世話になりました

12月

31日

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来年も幸多き一年になりますよう、お祈りいたしております。
　

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最後の晩餐・料理編

11月

30日

　
食事会については以前紹介したので、今日は当日の料理の数々を＾＾

先ずはお品書き
食事会終了後に湯島食堂の本道シェフにブログ用に急遽お願いして書いて頂いた＾＾

重ね煮の筑前煮

重ね煮のみそ汁

野菜のマリネキウイソース・グレープフルーツ入り

エビとイカのパスタ豆乳トマトソース

植物性のフォアグラ・フランスパンにのせて

むかご御飯
これにとろろをかけて食べます＾＾

とろろ
南阿蘇の自然薯使用＾＾

インゲンとクスクスの生姜和え

カブとズッキーニのグリル・ひじきとアーモンドのソース

生姜と水前寺菜の炒め物

あんのん芋とりんごの白玉タルト

赤ボッチャンとピオーネ寒天よせ

大根とごぼうのマスタード和え

メニューには無いけど、おじゃがさん

スティックにんじん

高麗人参の天ぷら

当日取材を受けられたがん患者さん達
御船がんサロン「いきいき茶論」のメンバーと、シンガーソングライターのKO-KOさん

患者さんのご家族や関係者の方達

食事会の後はKO-KOさんのミニライブ

最後の晩餐・食事会に出る料理は野菜オンリー、卵や牛乳も使わないとの事
パスタに入っていたエビやイカもコンニャク粉をどうとかこうとか＾＾
イカとか言われなければ気付かないんじゃないかな？＾＾
KO-KOさんの歌も心に染みるものばかり、心がほんわかしました＾＾
　

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最後の晩餐の模様

11月

27日

　
美香ちゃんブログよりご紹介
料理の紹介は画像付きでまた後ほど＾＾

http://ameblo.jp/saratorody/entry-11408518662.html

　

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この祭りは、もともとは放生会（ほうじょうえ）に由来するものといわれている。現在でも、この旧習自体は各地の寺社で催されているが、藤崎宮のこの祭りでは、その遺風を見出すことはできない。実は慶応4年の神仏判然例により、「ほうじょい」は廃れてしまった。「随兵」は、加藤清正が文禄・慶長、大坂から無事帰還できたことを神前に感謝し、みずから随兵頭となって兵100名を引き連れて藤崎宮の神幸式に供奉（ぐぶ）したのが起こりと伝えられている。加藤家時代は一時、隋兵が300人いたが、その後、細川藩政時代にも100名ではあるが継続され、随兵行列の三役（随兵頭・長柄頭・御幸奉行）は家中で選抜された高位の者が務めた。「飾り馬」は本来、供奉神職の乗馬であり、神職と同数の12頭が奉納されていた。細川藩政期には家老格の家から馬を出していた。また、かつて藤崎宮が鎮座していた藤崎台（現在は県営野球場がある）からは御旅所までの距離が短く、神職は乗馬せずに馬を曳いて供奉した。そのため不用の鞍上に飾りを施したものが次第に大きくなり、今日のような紅白あるいは青白の太輪の飾りになったという。馬上の飾りは「陽陰（ひのかげ）」と呼ばれ男女の性器を模った作りになっており、安藤流と小堀流の様式があったが、現在見受けられる型は安藤流のみとなっている。家臣団の奉仕によるものであった飾り馬は、明治維新後、町方の手に移り、その奉納馬の数は時流の影響を受けて増減をみせてきたが、ここ数年は60頭以上の飾り馬が奉納されている。終戦直後は一時GHQの指令で祭りは中止になったが昭和21年に神幸式、25年は隋兵行列が復活した。
祭りの最終日、この祭りの最大の呼び物である神幸行列が行われる。神幸行列は「先駆（せんく）」と呼ばれる騎馬神職を先頭にして、藤太鼓の音と共に午前6時に出発（「御発輦祭（ごはつれんさい）」という）。その後につづく行列の大まかな順序は、三基の神輿に移された藤崎宮の三座の祭神、「随兵」行列、町鉾、獅子舞、そして最後に「飾り馬」奉納団体となっている。飾り馬の奉納団体は、太鼓・ラッパなどの鳴り物でにぎやかに、それぞれ揃いの半纏に身を包み、扇子・花傘・ひしゃく・提灯・纏、最近では団扇などを手にした勢子（せこ）たちが「ドーカイ、ドーカイ」、「追うた、追うた」等の威勢のよい掛け声で踊り、飾り馬をあやつりながら、熊本市内を練り歩いていく。

　

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ユーチューブから拝借

9月

25日

　
　

６番慶徳會です。
自分は写ってないなぁ＾＾

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コメント注意報

6月

6日

本日頂いたコメントの中で、表示がＨＮではなくアドレスになっているケースがありました。
ご本人に確認のうえ、削除しましたが他のブログルページでもアドレスが表示されています。
皆さんもコメントには注意されてください。

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撮れたと思ってたのに・・

5月

24日

　
日食グラスを左手に持ち、右手で名刺サイズのデジカメを持ち、
両腕を伸ばし、日食グラスをレンズの前に被せ、パシャ。
カメラの小窓を見ると金環状態が程良く。
だが帰宅してパソコンで画像を開くと・・・・・
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見事にブレてた＾＾
　

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mixiでリクエストあったのでナス味噌レシピ

3月

29日

　
材料
・ナス　500～600g
・だし又は水　3/4カップ
・ごま油　大さじ2

4 の分量
・みそ(すりみそ)　100g
・ゴマ　　大さじ3
・砂糖　　大さじ3
・赤酒　　大さじ2
・だし又は水　大さじ2

作り方
1. ナス(500～600g)は数ヶ所皮を縦にむき、大きめの乱切りにする
2. 乱切りにしたナスにごま油(大さじ2)をなじませ、フライパンで軽く炒める
3. だし又は水(3／4カップ)を加え、ナスに火が通るまで蒸し煮にする
4. 煎ったゴマ(大さじ3)をすり鉢ですり、砂糖(大さじ3)、みそ(100g)、赤酒(大さじ2)、だし(大さじ2)の順に加えて混ぜる
5. 3に4を入れ、全体にからまればできあがり！

ポイントはごま油をフライパンではなく、直接ナスになじませる事
尚4.は最初に作っておくとやりやすい
ナスの種類によっては、皮はむかなくてＯＫ
ちなみにしゅうちゃんはだし面倒なんで、水でやってま＾＾
　

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