牡蠣の煎り出し
12月
13日
ちゃちゃっとクッキングでやってたのを早速^^
生食用の牡蠣を塩水で洗い、水気を取って片栗粉をまぶして揚げる。
沸いた鰹ダシに、みりん・薄口・濃口醤油を入れ煮立たせる。
器に揚げた牡蠣をのせ、ダシをかけ大根おろしを。
美味かった、これはきっとリピートするな^^
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