終列車の旅

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昨夜のアテ

6月

21日

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昨夜は、麩と牛肉の卵とじ


　

レンコン（いちょう切り）
生シイタケ（薄切り）
牛バラ薄切り肉（5cm幅に切）
焼き麩（水で戻す）

下準備はこれでおｋ＾＾


　

鍋にカツオだし汁を沸かし、酒・赤酒・さとう・こい口しょうゆを入れ、煮立たせる。
レンコン・生シイタケを入れ、煮立たせる。
牛バラ薄切り肉を入れる。


　

焼き麩を入れ、煮る。
味が染み込んだところで、卵（溶いたもの）を入れ、なじませれば出来上がり！

アテでも良いし、丼の具としても使える＾＾
　

匂いがしてくるようですね。

自分はどんぶりがいいかな・・・(^_^)/

元々どんぶりのレシピなんです＾＾

味のしみ込んだ麩が美味しそう～！(＾▽＾)

これはお薦めです＾＾