my favorite

姫は今年もX'mas dinner 2019コース


＊オリーブ夢豚のパテと小豆島産オリーブ



＊カリフラワームースにウニとコンソメジュレを添えて



＊海の幸とリーフとハーブのサラダ仕立て

キャビアを添えて

カラフルな、絵のようなアミューズです　(^_-)-☆

姫の大好物がいっぱい！



＊パンと発酵バター、香川産オリーブオイル

すっかりオリーブオイルが気に入ったようです

実のみじん切りもはいっていて美味しそうでした
＊オリーブ地鶏とキノコのパイスープ



＊カナダ産オマール海老と

瀬戸内平目のブレゼをデュグレル風に

姫の大好きなオマール海老！

今年も出てきて大喜びでした　✌
＊お口直しのグラニテ

抹茶に小豆

フレンチには珍しい感じです



フレンチのレッスンに通ってた時は専門用語を覚えていた気になってたけど

すっかり忘れてしまって…

10年余りも通っていたのに…
＊讃岐オリーブ牛フィレ肉と

フランス産フォアグラのポアレ

トリュフの香り



今年もシェフがテーブルに回ってきてサービスを

その場でとトリュフをすりおろしてくれたので

いい香りです　(^_-)-☆
＊フランス産チーズとドライフルーツ

写し忘れていて大慌てで！　m(__)m



＊時香オリジナルクリスマス風デセール



＊小菓子と紅茶