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手づくり道明寺･･･。

4月

3日

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今日の午前中はものすごい風でした。
しかもお昼にかけてかなりの蒸し暑さ･･･。
午後からは風も収まって徐々に寒さも戻りました。
しかし、春の嵐は強烈ですね･･･。

さくらはまだ満開のところが少なかったせいか、
けっこう枝にしがみついてる状態で残りました。
ギリギリです･･･。
明日あさっての土、日が花見のピークかな･･･。

お料理研究家のセニューラ恵美子先生登場です。

今日は手づくり「道明寺」
これは蒸したもち米を一度干して、
再度蒸しお米に透明感を出して、
色付けをするそうです･･･。
さすが艶がいいですね。
なかなか歯ごたえもよくおいしかったです。

大阪ではこれを「さくら餅」というようですね。
こちらの「さくら餅」とはだいぶ違います。

今日のセニョーラ恵美子先生は、
しゃべるのが多少ゆっくりだったせいで、
まずまず言ってることが頭に残りました･･･。

ありがとうございました･･･<(_ _)>

桜餅ですよ。(^_-)-☆


漉し餡だったら最高！

漉し餡ですね。


これをさくら餅と呼ぶというのは初めて知りました。

こちらには別のさくら餅が存在します。


これは道明寺と呼んでます･･･。

九州でも「桜餅」と呼びます。

西日本の呼び名ではないでしょうか？

これがさくら餅になるのはどのあたりからかなぁ･･･。

こちらでは道明寺として売られています。


さくら餅は別にあるんですよね･･･。

それ、こちらでも桜餅ですね＾＾


桜、寒い日が続いたせいか昨日までの風雨にも耐えてまだ咲いているのもあるようです。今日・明日とまだ花見が出来そうです＾＾

これは道明寺として売られているので、

さくら餅と呼ばれていることには驚きました･･･。


こちらには別のさくら餅が存在します･･･。

岐阜でも桜餅ですよ

こちらでは道明寺という名で売られています･･･。


どこが呼び方の違いの境目なのか興味深いですね。


さくら餅は別のものがこちらには存在します･･･。

私もこれを桜餅と言います。

私の大好物です〜！(＾▽＾)　

いやあ･･･。

ちょっと驚いています。


これが「さくら餅」という呼び名だとは今まで知るませんでした。


こちらのさくら餅は全く別物ですね。