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投稿日 2011-10-25 14:32
my favorite
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birdyX-day前日ともなれば… 残り物の整理です。 変な取り合わせですが、先日の餃子が残っていたので、水餃子に。 飲み助一家には、ちょっとお腹がふくれる変な取り合わせとなりました。(；一_一) 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2011-10-25 08:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「かこも」 です。 遅くに入ったので料理が少なくなってます。 平らぎ貝炙りも残り半分でした。 日本酒メニューを見ると、「獺祭」 があるではありませんか。 「東の十四代！ 西の獺祭！」 と言っても過言ではありません。 見事に洗練された、酒の芸術品です。 『獺祭 純米大吟醸・温め酒５０』 旭酒造 ...
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昨日アップした、かぼちゃフェステバルの会場で、買って食べたフライ 名称は忘れましたが、小さなイカを揚げたもの 良く、日本の我々が教わった外国の情報では、「タコ」「イカ」は 嫌われると染み付いていますが、この通りイカを沢山食べています 勿論、タコも ※名前は「カラマリ」イタリア語 Calamali F...
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投稿日 2011-10-25 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「さかなでいっぱい」 のメニューであれば必ず頼みます。 その日捌いた新鮮な魚の骨で２度揚げして丁寧に作っています。 ポン酢で食べます、パリパリ感がたまりません。 このアテに会う焼酎は・・・ 芋焼酎の通が選ぶと言われる、この焼酎です。 『蔵の師魂』 小正醸造 鹿児島県日置市 この焼酎を知ってか...
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投稿日 2011-10-25 01:28
みどりの風
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エメラルドなぜか先週に引き続き、日曜日の朝食を外で食べることになりました～！ 先回のお店のオムレツが、お好みに合わなかった誰かさん、先週候補に挙がっていたもう一つのお店に行きたい病が発生したのでした～！(-。－；) そのお店The Dish Cafeは、いつもお店の前に行列ができてるから覚悟して出かけるように...
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投稿日 2011-10-24 23:53
カイの家
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hiro 先日、子供たちが出かけたので、昼を二人で食べることになりました。そこで、うちの奥さんがカレー南蛮うどんを作ってくれました。お蕎麦屋さんのカレー南蛮と同じくらい美味しかったです！ところで、カレー南蛮とカレーうどんの違いわかりますか？カレー南蛮にはネギを使い、カレーうどんには玉ねぎを使うそうです。とい...
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投稿日 2011-10-24 20:39
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵、いつものスナック（居酒屋）【ＯＢＡＢＡ】に顔出しです。 席に着くなり、「トマトないねん」とのオババのお言葉。 それでは何があるのかと聞こうとしたら、＜しげさん＞が入ってこられ、これまた「なにもないねん」とのご挨拶。 ＜しげさん＞も、このお店の特性をよく知っていますので、「たこ焼きでも買うか」と...
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投稿日 2011-10-24 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは絶品です！ 大分は豊後水道で獲れた新鮮な鯖を炙りにして酢〆です。 炙りのひと手間を入れた逸品。 脂が乗り口に含むと甘味が広がります。 この見事なきずしを。 黒ビールを半分混ぜた、 『ハーフ＆ハーフ』 でいただきました。 ★たまに飲むハーフ＆ハーフはうまい！...
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投稿日 2011-10-24 15:00
季節の匂い
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紫・・・おちゃのじかん・・・ わたしの場合は、ひらがなで「おちゃのじかん」 shinoさんの場合は「お茶の時間」 そして、京都宇治伊藤久右衛門さんの場合は「お茶のじかん。」 句点まで付いています。 また訪れたい京都に思いを馳せながら・・・本を取り寄せました。 お茶の淹れ方や宇治の街のこと、お茶のじかん...
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投稿日 2011-10-24 13:49
my favorite
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birdyX-day近し… 冷蔵庫にあるもので。(^^ゞ 筑前煮です。 久しぶりで美味しかったです。 鶏肉、牛蒡、れんこん、こいも、お蒟蒻、人参、生椎茸、椎茸の足。 上に三度豆を。 【コメント欄にも画像あります】...
