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投稿日 2011-08-26 05:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【昨日の続きです】 ★この段階で既に、小さな盃ですが約３０杯（約５００ｍｌ以上）を飲んでます。 あと何蔵回れるやら・・・ 『常山（とこやま）酒造（合）』 福井県福井市御幸１－１９－１０ この蔵、女性の社長です。 常山由起子（代表社員）ご主人（前社長）は数年前に亡くなりました。 ...
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投稿日 2011-08-25 23:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒ファンの間で人気の地酒、「西日本の地酒の横綱」 とも言われてます。 ★この 『日本酒甲子園』 で最後に飲んだ酒です。 ★〆に飲むのはこの酒と決めていました。 『（株）名手（なて）酒造店』 和歌山県海南市黒江846番地 【黒牛 純米吟醸】 山田錦（５０％） 酒度＋３ 酸度...
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投稿日 2011-08-25 22:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん ３３蔵元が集結した 『日本酒甲子園』 もいよいよ終盤。 約半分近くの蔵を回りました。（このあたりでかなり酔ってきました） 盃でチビチビと廻りながら飲むと結構酔います。 『竹の露（合）』 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前１３３ 【はくろすいしゅ 純米大吟醸】 出羽燦々（４０％）...
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投稿日 2011-08-25 21:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 今回、東北の被災蔵から2社が参加。 福島の 「曙酒造」 とこの蔵です。 『喜久盛酒造（株）』 岩手県北上市更木３－５４ この蔵も人的被害は無かったものの、大きな被害を受けました。（コメント欄画像） 【鬼剣舞 純米にごり酒】 亀の尾（６０％） 酒度＋２．５ 酸度１．４ アミノ酸１．３...
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投稿日 2011-08-25 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日も缶ビールを買い込み、【まるさ】さんでお昼ご飯です。 ボリュームたっぷりの 「和風豚ステーキ丼」 を頼むつもりでしたが、「夏場は足が早いから、作らないんよ」と女将さん、「涼しくなったらね」ということで、基本に戻り「ミニ定食」（５５０円）にしました。 おかずがは好きな小鉢物が４品選べますので、＜焼...
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投稿日 2011-08-25 07:43
my favorite
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birdyあっちゃんに教えてもらってゴーヤをチップスにしました。 （コレであってるかな？） カラっと揚げようとしたら･･･焦げた！ (-_-)/~~~ピシー!ピシー! やはり苦味は残ります。 でも、今までの中で一番食べられた！(^_-)-☆ もうちょっと上手にできたらいいんだけどねぇ。(；一_一) 【コメント...
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投稿日 2011-08-25 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【老亀 長期熟成本醸造】 中生新千本（７０％） 酒度－８ 酸度１．９ アミノ酸１．７ AL16度 長期にわたり蔵の中で常温熟成、日本酒度－８で甘口ですが、スッキリまろやかさがあります。（画像） 【老亀 純米吟醸 生酒】 千本錦（５０％） 酒度－２ 酸度１．７ アミノ酸０．８...
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投稿日 2011-08-24 22:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【鉄砲隊】 本州で最初に国産火縄銃を作るとともに、根来寺の僧兵で鉄砲隊を誕生させたのが紀州根来です。 【車坂】 車坂とは小栗判官が熊野に向う際、通ったと言われる坂の事です。 【鉄砲隊 純米吟醸】 和歌山県産山田錦（５８％） 酒度＋３ 酸度１．９ アミノ酸１．０ AL17.8度 ...
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投稿日 2011-08-24 21:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん奈良は日本酒のルーツ、発祥の地です。 数ある奈良の蔵の中でもお勧めの酒です。 以前、公園前でこの蔵の 「純米大吟醸」 をいただいたことが。 【大倉 山廃純米 中取り 無濾過生原酒】 備前朝日（６０％） 酒度＋２ 酸度２．７ アミノ酸１．４ AL17.5度 ★備前雄町でなく朝日と...
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投稿日 2011-08-24 20:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん和泉葛城山脈に囲まれて大阪湾に臨む泉州。 水も良く、灘の宮水と同じ中硬水で、酒造りには最適の水で醸します。 この蔵、大阪の蔵の中で最も古い蔵元と言われる。【1716年（享保元年）徳川吉宗の時代】 【浪花正宗 大吟醸】 山田錦（４０％） 酒度＋３ 酸度１．２ アミノ酸１．０ AL16.2度...
