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投稿日 2013-09-28 17:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん佐伯は豊後水道で獲れる魚の宝庫。 魚の美味しさと種類は大分県一！ 「佐伯寿司街道」 と呼ばれ、世界一の寿司と宣伝しています。 今回は、同じ佐伯で獲れた魚２種です。 『とらふぐ』 大分では１年中食べれますが、これからが本格的な漁となります。 『活ひらめえんがわ』 カボスを餌さに混ぜて養殖をした 「カボ...
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投稿日 2013-09-28 09:02
解体心象
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ペガサス先日ご紹介した「よなよなエール」の長野県軽井沢町にある「ヤホーブルーイング」のエールビールが近くのスーパーで販売されていましたので早速買ってみました。 「水曜日のネコ」はビールではなく発泡酒に分類されています。 缶に表示されているのを見ると、 「本製品はベルギーの伝統的なビール製法で作られていますが...
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投稿日 2013-09-28 00:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん御手洗酒店の角打ちセット（宇宙食缶詰+日本酒１合・５００円）で販売されていた缶詰です。 ３種類あり、そのうち鰯と鯖の２種類の缶詰を試食してみました。 普通の缶詰より味が濃くて、どちらも美味しい。（平成８年に開発、宇宙に合う様に作られてる） 御手洗酒店のご主人、幸ちゃんは天文学に造詣が深い方です。 大...
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投稿日 2013-09-28 00:04
カイの家
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hiro 蒲郡から、先ほど帰ってきました。帰りは、豊橋から「こだま」に乗り、浜松で「ひかり」乗り換えて、帰ってきました。行きは、新横浜から豊橋までノンストップの「ひかり」でした。いろいろな「ひかり」があるのですね。いつも名古屋から「のぞみ」ばっかり乗っていましたので、はじめて知りました。写真は、豊橋でお昼に...
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投稿日 2013-09-27 23:43
みどりの風
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エメラルド毎月第3日曜は「tokara」の日ですが、今月はお彼岸ということもあって、特別におはぎの販売がありました。 3種類のおはぎ、それぞれ違ってそれぞれ美味しかった～！ 今月は2回も幸せなひと時を味わうことができました。 tokaraさんに感謝！...
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投稿日 2013-09-27 22:54
my favorite
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birdy今日、白アリの防虫工事でした。 床下にもぐって、薬を注入します。 離れの和室に続く廊下にも床下収納があります。 そこにいれて保存してたワイン、まだありました！ 6本も出てきた！ 我が家のワインセラーでした。(^^ゞ 昔、ウルトラが痛風じゃなかったころ、ワインの頒布会に入っていました。 ワイン通でもな...
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投稿日 2013-09-27 22:09
my favorite
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birdy今日は白アリの防虫工事でした。 台所の床下収納のところと、和室に行く廊下の床下収納のところから 床下へもぐりました。 4人で来て午前中に終わったんですが、やはり臭いがきえなくて･･･ 人畜無害だそうですが（わざと臭いをつけているそうです）、台所に立つ時間は極力短くしようと思って。 今日も生協の冷食が...
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投稿日 2013-09-27 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「カレイ（鰈）」と一口言いましても、「マガレイ」・「メイタガレイ」・「イシガレイ」・「オヒョウ」など色々とありますので、＜中川店長＞に種類を効きますと、「カラスガレイ（烏鰈）」だと教えていただきました。 日本では相模湾以北の太平洋・日本海・オホーツク海で捕れるようですが、スーパーなどで単に「カレイ」...
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投稿日 2013-09-27 18:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの薄造りは何の魚でしょうか？ 見た目は、大分特産の豊後ふぐ（臼杵ふぐ）の様ですが違います。 西日本、特に九州南部、四国南部あたりで水揚げが多い高級魚！ （真鯛より高い） 一般の魚屋やスーパーなどではまず出回りません。 『石鯛（いしだい）』 活物（泳ぎ石鯛）を薄造り。 石鯛の名前の由来は、...
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投稿日 2013-09-27 14:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン新しいメニューとして「鴨ねぎつけうどん」（並：４９０円）が出ていました。 【なか卯】のうどんメニューは、色々と食べてきていますが、コシのある艶々としたうどんの麺は悪くありません。 つけ麺の出汁側には、炙り鴨肉のスライスが大小合わせて５枚ほどと、肉団子が２個入っています。 小皿で別盛の＜青ネギ・柚子の...
