慣用句的に、「栗（九里）より（＋四里）うまい十三里（９＋４＝１３）」と言い習わしていますが、これは、江戸から十三里（約５２キロ程）離れた埼玉県川越の「さつまいも」が美味かった という意味合いで生れた言葉です。ここでいう十三里は「さつまいも」のことです。そして、さつまいもを「十三里」と呼ぶ事から１９８７年に川越いも友の会が、１０月１３日を「さつまいもの日」として制定しています。江戸時代（宝永の頃）、京都に焼き芋屋さんが登場したそうです。 その焼き芋屋さんの看板には、「八里半」の文字が書かれていました。 当時、さつまいもは蒸し芋で食されていたようなのですが、焼いたさつまいもが栗の味に似ていたことか...

本日１０月１０日は、神亀３年旧暦９月１５日（新暦７２６年１０月１０日）、三十六歌仙の一人＜山部赤人＞が第４５代の＜聖武天皇＞の御供をして印南野（現在の兵庫県明石地方）を旅した時、鮪漁で栄えるこの地方を「しび（鮪）釣ると海人（あま）船散動（さわ）き」と＜『万葉集』巻六・９３８段＞と歌に詠んだとされてい...

１９２３年（大正１２年）に国産ウイスキー事業を開始した寿屋の創業者、＜鳥井信治郎＞はスコットランドで本場のスコッチウイスキーの製造方法を学んだ（後のニッカウヰスキーの創業者となる）＜竹鶴政孝＞を招聘し、工場建設や熟成など数年間の準備期間の末、１９２９年（昭和４年）にモルトウイスキーをベースとした初の...

現在日本で販売されている「コンビーフ」は、塩漬けされた牛肉を煮沸してほぐした後、一般的に＜ミンチ肉・食用油脂・塩・調味料＞で味をまとめています。国産初の「コンビーフ缶」の発売は、＜野崎産業（株）＞（現：川商フーズ）で、１９５０（昭和２５）年です。「コンビーフ」の缶といえば台形の缶で、近年まで日本で使...