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投稿日 2018-04-11 15:33
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日のおちゃがしは、サンラヴィアン(岡山県浅口郡)の「マイケーキ:チーズ(102円)です。 「マイケーキ」シリーズとしては、他に「レーズン」・「アーモンド」があるようです。 クリームチーズを母体としたケーキではなくチーズ風味のカステラといった味わいで、表面に散りばめられたチーズは焼かれてカリカリ感が...
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投稿日 2018-04-09 15:34
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本日のお茶菓子は、前回いただいた 「しっとりふんわりバウムクーヘン」 と同じ「ひとときスイーツ」シリーズの「チーズタルト」(127円・税込)です。 4月6日(土)の『日本経済新聞 プラス1』に、人気の「タルト」の特集記事があり、「タルトはビスケット生地などで作った器に詰め物をした菓子や料理の総称。も...
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投稿日 2018-04-06 15:34
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本日のお茶菓子は、イオンのプライベートブランド「ひとときスイーツ」の「しっとりふんわりバウムクーヘン」(105円・税込)です。 バウムクーヘンとしては、「しっとりなめらかメープルバウム」・「さわやかレモンのふんわりバウム」・「桜香るバウム」・「抹茶のバウム」・「パンプキンノバウム」などの種類があるよ...
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投稿日 2018-04-03 15:33
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本日のお茶菓子は「ダブルベリーケーキ」でした。名称から、「ダブルベリー」という果実があるのかと考えましたが、ケーキを見て。2種類の意だとわかりました。 丁寧に焼き上げられたスポンジの上に<ラズベリー>のムースを重ね、その上に<いちご>果肉と<ブルーベリー>果肉の2種類が刻まれてゼリーで固められていま...
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投稿日 2018-04-01 16:34
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コメダは4月2日(月)から、全国のコメダ珈琲店で「春夏の新作ケーキ」を期間限定で販売します。期間は8月下旬までの予定です。 「しょこらだま」は一口サイズのガナッシュショコラ。チョコ&コーヒー、ストロベリー、抹茶の3種類の味を少しずつ楽しめる。柔らかな食感とショコラの味わいは、コーヒーとの相性も抜群と...
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投稿日 2018-03-30 15:43
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本日のお茶菓子は、ケーニヒスクローネの 「スティックパイ」 と組み合わされていました「スティッククッキー」のナッツ・チョコチップのクッキー「ミニバーリン」とごまのクッキー「ミニランゲン(黒ごま)」です。 クッキーの商品名称が気になり調べてみました。 「バーリン」(Balin、第三紀2763-2994...
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投稿日 2018-03-26 15:33
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株式会社「ケーニヒスクローネ」は、兵庫県神戸市中央区御幸通に本社を置く洋菓子メーカーです。1977年東灘区にて創業(現・御影本店)。全国の有名百貨店を中心に店舗展開しています。2013年12月17日には「ホテルケーニヒスクローネ神戸」(中央区三宮町2丁目)を開業させています。 ケーニヒスクローネとは...
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投稿日 2018-03-21 15:32
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本日のお茶菓子は、地産地消を通じて地元へ貢献する取り組み「ひょうご五國豊穣プロジェクト」を進めているアンリ・シャルパンティエの「二郎いちごのフィナンシェ」です。 <二郎いちご>は、神戸市北区有野町の二郎地区で生産されている、苺です。二郎いちごという品種ではなく章姫、宝交早生、ゆめのか、やよいひめなど...
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投稿日 2018-03-17 15:31
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「堂島ロール」・「小山ロール」・「みかげ山手ロール」と有名菜ロールケーキが多くあるようですが、「ロールケーキ」とは、、薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリーム類(ホイップクリーム、バタークリーム、カスタードクリームなど)、細かく切ったり甘露煮(グラッセ)にした果物などを載せ、渦巻き状に巻...
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投稿日 2018-03-05 15:35
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1986年発売以来ロングセラークッキーとして人気のある「ファヤージュ」を、お茶菓子としていただきました。 「ファヤージュ」はフランス語で「木の葉」を意味しているようで、クッキーの形が「木の葉」そのものです。 表面には「ヘーゼルナッツ」・「アーモンド」のスライスが散りばめられ、「ヘーゼルナッツ」の薄い...