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若い頃、あちこちのワイン会や勉強会に ワイン屋さんが連れて行ってくださって 出かけました。 そんな時スリジェダムールさんのスタッフさんたちと 一緒になりました。 皆さん凄く熱心に勉強されててね ケーキ（菓子屋）さんってそんなにワイン使うのかなあ〜 そんな風に感じてました。 最近幾度となくスリジェダム...
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投稿日 2022-04-08 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【敷島製パン】の「濃茶を味わう宇治抹茶タルト」です。 タルト生地と宇治抹茶のケーキ生地との間にかなり濃厚な＜宇治抹茶のクリーム＞が詰められていて、濃茶風味が十分味わえました。 抹茶好きにはぴったりの味わいでおいしくいただきましたが、（４１３キロカロリー）と高カロリーな一...
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投稿日 2022-04-06 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいた、【不二家】の「アーモンドタルト」です。 タルト生地の上に＜アーモンド＞が載せられ＜キャラメル＞でコーティングされています。 クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくる糖菓の「フロランタン」かと思いましたが、ベース仕...
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投稿日 2022-04-04 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【モンテール】 （埼玉県八潮市大瀬３－１－８）の「”もちっと”とろーりシュー〈いちごレアチーズ〉」です。 １５センチ角程度の大きなパッケージでしたが、「シュークリーム」は大きいとは言えませんでした。 シュー生地は、少しもっちりさが感じられますがクリームの水分を吸っている...
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投稿日 2022-04-03 15:45
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、神戸御影にて１９７７年創業の洋菓子店 【ケーニヒスクローネ】の「ベーネン・栗」のハーフカットサイズです。ハーフサイズで（５９４円・税込）でした。 素材としては「栗」以外に、「りんごカスタード」・「栗あずき」の３種類がそろえられています。 見た目は「パイ」そのものなのです...
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投稿日 2022-03-28 15:25
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ファルコン昨日は「桜の日」ということで和菓子の「桜餅」をいただきましたので、本日は洋菓子として２０２２年２月１５日より発売されています【セブンイレブン】の「ニューヨークチーズケーキ」（２２６円・税込）です。 ちなみに一般的なベイクドチーズケーキは、オーブンできつね色になるまでしっかり焼き色を付ける製法が特徴で...
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投稿日 2022-03-22 14:45
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ファルコンおちゃがしにいただいた、３月１５日（火）よりコンビニ「ローソン」で発売されています【オイシス】の「生カスタードシュークリーム」（１５０円・税込）です。 「シュークリーム」は、多種にわたり食べてきていますが、＜カスタードクリーム＞の美味しさがよくわかる味わいでした。 味よいシュー生地の中にコク深いカス...
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投稿日 2022-03-18 15:25
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ファミリーマート】の「ファミマスイーツ」として２０２１年６月２２日に３種類〈チーズ・ショコラ・ラムレーズン〉のバタービスケットを発売していますが、その中の「バタービスケットサンド チーズ」（２２８円・税込）です。 発酵バター香るビスケットで、デンマーク産クリームチーズ...
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投稿日 2022-03-17 20:25
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ファルコンお茶菓子という分類でもありませんが、珍しいドイツのチョコレートが手元に流れ着きました。最近日本でもよく見かけるようになりました「リッタースポーツ」（ドイツ語読みでは「リッターシュポート」）ですが、ご存じでしょうか？ ドイツで最も売れている板チョコといえば、正方形の形をした「Ritter Sport（...
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投稿日 2022-03-14 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ローソン】の定番商品で人気スイーツだといわれています「プレミアムロールケーキ」（１５０円・税込）です。 製造は、「オイシス・はりま工場」（加古川市平岡町高畑５２０－１８）となっています。 プラスチック容器に埋め込むように詰められていて、取り出すのに苦労しました。スポン...
