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投稿日 2015-12-26 21:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は 「赤ワイン」 を色々と呑み比べて楽しみましたが、今宵は「白ワイン」です。 カウンター席は５席ほどしかなく、初めは後ろ側にある丸いテーブルでのスタンディングで呑み始めました。 最初に選びましたのは、「マンズスパークリングワイン」の＜甲州酵母の泡＞（１６２０円）で、キューブ・クローズ法での製造、...
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投稿日 2015-12-20 15:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨夜は、＜和酒や「香醸」＞で 「ワイン」 の呑み比べで楽しんできました。 珍しい銘柄の 「日本酒」 の呑み比べも楽しめるお店ですが、合わせて各種の「チーズ」を揃えられて販売されているのは、「チーズ」好きとしてはありがたいお店です。 昨夜の帰宅時に、白かびチーズの『ブリー・ド・モー』（写真のカットで１...
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投稿日 2015-12-19 21:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は４種類の 「日本酒」 で楽しみましたので、本日は「ワイン」の呑み比べです。 肴はスイスのセミハードタイプのチーズ＜デット・ド・モアンヌ＞で、「修道士の頭」という意味ですが、これは日本酒にも合うコクと強さを持ち合わせている味わいです。 「ジロール」で＜村岡店主＞自らゴリゴリと、花弁のような形状に...
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投稿日 2015-12-12 21:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も各種お酒の呑み比べにと、＜和酒や【香醸（こうじょう）】＞に出向きました。 口切りにいただいたのは、葡萄の育成家の名を冠した白ワインの『北島秀樹２０１３』です。 ２０１２年のビンテージは第１１回国産ワインコンクールにおいて金賞を受賞、さらにその部門でひとつしか選ばれないコストパフォーマンス賞も獲...
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投稿日 2015-12-05 21:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先週は、＜村岡店主＞お気に入りの 日本酒を４種類 ほど楽しませていただきましたが、今宵は、おすすめのワインを味わってきました。 選んでいただいたのは、「広島三次ワイナリー」の赤ワイン＜ＴＯＭＯＥ「メルロー」２０１２＞（２７００円：定価販売）です。 突出しとして、ひと皿目は選び抜かれた＜チーズ＞の盛り...
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投稿日 2015-11-28 21:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン高速長田駅地下通路にあります＜立ち呑み「しゅう」＞の常連客の ＜村岡＞さん が、日本酒好きの趣味と実益を兼ねて１１月２３日（月・祝）に日本酒とワイン、そしてチーズの専門店＜和酒（わしゅう）や【香醸（こうじょう）】＞をオープンされています。 お店は板宿駅から徒歩３分ばかり、「えび天むす」の ＜春風堂＞...
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先日は友人の送別会？と称して、ワイナリー巡りに行ってきました。サンディエゴ近辺でワイナリーと言えば、テメキュラ（Temecula)を思いつきますが、もう少し近場にもワイナリーが集中している場所があります。サンディエゴから車で北上すること３０分圏内で到着する町、エスコンディード（Escondido)近...
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投稿日 2011-07-03 20:40
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン無事に「２級建築士」の試験会場責任者としての学科試験も終わり、ひとりでの打ち上げです。 午前７：３０分という朝早い集合ですので、自家用車で来られる人が多く、帰りにちょっと一杯と仲間を誘うことができません。 蒸し暑い日には、ギンギンに冷やしてある「カバ」が呑みたくなります。 この日は「カルペネ・マルヴ...
