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投稿日 2017-10-27 09:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年のブドウは５月の開花後、天候に恵まれ、６月も晴天が続き順調に生育しました。収穫前に曇りの日が多かったことで、果実の着色のバラつきはありましたが、例年以上に厳しい基準で選果（せんか）を行い、品質の良いブドウだけを使用しています。 採れたてブドウで造った今年の新酒は、赤ワインは新酒らしく、いきいきと...
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投稿日 2017-10-25 22:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸市中央区の元町３丁目商店街で１０月２７日（金１７：００～２１：００）と２８日（土１６：００～２１：００）に「モトマチワインアベニュー２０１７」が開催されます。 今年から会場が元町６丁目から元町３丁目に変更となり、イベント名も「モトロクワインアベニュー」から「モトマチワインアベニュー」に変更して実...
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投稿日 2017-10-09 22:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンワイン専用ステンレス樽での輸入販売に特化する株式会社ドラフトワイン・システムは１０月１０日（火）、神戸市（西区見津が丘１－１５）にある本社内に直売所（１３：００～１８：００土・日・祝休み）をオープンします。 ２００６年の創業以来、樽生ワイン®を導入している料飲店のみでの販売を行ってきましたが、９月の...
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投稿日 2017-08-21 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン日本でもワインを日常的に楽しむ人が多くなり、バルだけでなく、立ち呑み屋でもワインが置かれる時代になっています。そんな中注目を集めているのがチリワイン。市場規模は、この１０年で６倍以上に拡大し、２０１５年の輸入スティルワイン市場では、初めてフランスワインを上回り、１位となりました（財務省の貿易統計によ...
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投稿日 2017-08-16 20:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン平成２９年８月１９日（土曜）１７時から２１時まで、神戸ワイナリー初のイベントとなる、「ＫＯＢＥ ＪＡＺＺ ＷＩＮＥ ＦＥＳＴＡ（ワインとジャズを楽しむ夕べ）」が開催されます 神戸ワイナリーでは、「ＫＯＢＥ ＪＡＺＺ ＷＩＮＥ ＦＥＳＴＡ」開催日当日、ワインに合うフードメニューも用意しています。（チー...
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投稿日 2017-06-24 19:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「神戸満月バール」は、神戸のヴァンナチューにかかわる飲食店主が中心となって２０１３年に立ち上げたイベントです。 満月の夜に開催される「Ｋｏｂｅ満月バール」のスペシャルイベントが、７月９日（日）１５：００～２０：００に、相楽園会館（中央区中山手通５－３－１）では２回目として開催されます（雨天決行）。 ...
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投稿日 2017-06-23 21:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン現在、神戸ワインで使用している赤ワイン用のブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの２品種です。いずれの品種も植栽してから２５年が経過し、成熟期を迎えた現在、小粒で非常に凝縮度の高い果実を収穫することができています。 この従来のブドウに加えて、バリエーション豊かなワインを造るために、神戸ワインでは...
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投稿日 2017-03-23 09:32
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ファルコン日本のワイン業界で活躍する女性が審査員（４０６名）となる「サクラアワード２０１７」（世界３７ヵ国から４，２１２本のワインがエントリーされ、日本ワインで金賞の受賞ワインは３９本です）において「神戸印路シナノリースリング」が「金賞」及び「中華料理に合うワイン賞」のＷ受賞を果たしています。 日本国内でも...
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今回はWoodinvilleにあるワインバー、Purple Cafe and Wine Barの紹介です。 ガラス張りの店舗で、外からワインの棚が見え、とてもお洒落な外観です。 店内の客の年齢層も高めで、落ち着いた雰囲気でした。 今回は、サラダや、スープ、パイ、揚げ物、肉料理やワイン等をいただきまし...
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投稿日 2016-12-08 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸ワインと書家・アーティストの＜紫船＞さんがコラボした神戸ワイン『白光の暁をあびて』が、明日１２月９日（金）に発売されます。 『白光の暁をあびて』は、コルクを抜く瞬間やグラスに注ぐ瞬間を祝うようなデザインがなされており、白い花のような華やかな香りを醸し出すために、アカシア樽を使用した「白ワイン」と...
