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投稿日 2015-05-21 21:51
my favorite
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birdy最近、マリネサラダにハマってます。 my daughter-in-lawに教えてもらったマリネドレッシング液をアレンジして、 レモン汁じゃなく柚子酢で。 粒マスタードがよく効いて、美味しいです。 レタスもしんなりしてたくさん食べられます。(*^^)v...
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投稿日 2015-05-21 21:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんハモが美味しくなる時期になりました。 温かくなり海水温が上がってくると鱧が美味しくなります。 活物ですと刺身が美味しい！ 鱧の骨切りは多い他県の中津が発祥だとも言われています。...
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投稿日 2015-05-21 20:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のビールの肴は、「ゲソ天」（２５０円）にしました。 この（ゲソ）は「スルメイカ（鯣烏賊）」のモノで、生で食べて身がやや硬く、甘みにかけるために市場に出回るイカの中では安価ですが、国内で漁獲されるイカの半分以上が本種であるため「真イカ」とも呼ばれています。 炙った 「スルメ」 は酒の肴として重宝し...
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投稿日 2015-05-21 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 本来は 「ヨシエビ」 と呼び 「シラサエビ」 は関西名です。 大阪湾や四国あたりでよく獲れる海老です。 小振りが多く大きい物は寿司ネタに使われます。 活きてる物は刺身で食べるのが最高です！ ★車海老とは違う上品な甘味のある海老です。...
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投稿日 2015-05-21 15:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒発祥の地、奈良からはこの夏生酒が！ 『百樂門 純米吟醸中汲生原酒』 葛城酒造 奈良県御所市 この酒を大人味の 「ポテサラ」 でいただきました。...
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投稿日 2015-05-21 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン相方が勉強会で出された仕出し弁当を持ち帰り、本日のお昼ご飯になりました。 箸袋にある店名の【味礁】と電話番号で、尼崎市水堂町２丁目にある宅配弁当専門店だと知り、サンプル写真より（１８００円～税抜）のお弁当のようです。 ご飯が少ないかなと感じたのですが、おかずの種類が多く、食べ応えがありました。 おか...
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日本食材の買い出しの帰り道になんとはなく気になっていたこのネーミング。よくパトカーもとまっていたので、きっと美味しくてリーズナブルに違いないと思い続け、漸くランチにでかけました。 期待を裏切らない、ランチタイムでした。 Pho Ever 12015 NE 8th St Ste 6 Bellevue,...
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投稿日 2015-05-21 10:39
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒どころ山形からはこの夏生酒が！ 『米鶴 純米生酒』 米鶴酒造 山形県東置賜郡高畠町 「カンパチのカマ塩焼き」 でいただきました。...
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投稿日 2015-05-21 10:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンコンビニの「サークルＫサンクス」は、神戸牛専門店「吉祥吉」と兵庫県下の農家「兵庫大地の会」と共同開発したお弁当【神戸牛ガーリックライス】（４５０円）と直巻きおにぎり【神戸牛わさびマヨ】（１８０円）を、来る５月２６日（火）より近畿２府４県の「サークルＫ」と「サンクス」のお店で、各７万食限定で販売されま...
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投稿日 2015-05-21 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん住吉の有馬街道沿いにある超人気店 「山口豆腐店」 デパートでも販売してますし、本店では人気商品はお昼には売り切れます。 lこれは数ある商品の中でも人気のある 『湯葉豆腐』 です。 ★トロッと口の中で解けるクリーミーな豆腐！湯葉との相性がいい！...
