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投稿日 2015-08-08 08:50
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birdy1
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投稿日 2015-08-08 08:30
解体心象
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ペガサスなかなか来れなかった さぬき市造田の「さぬきうどん 溜」です。まはろで食べた後行ってみました。既に「メタボさん」も「食蔵さん」も随分前にブログに書いていますね。 http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e717450.html http://ameblo.jp/hout...
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投稿日 2015-08-08 07:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンパン生地の中に「ツナ」が詰められていて、チーズがかかり、和風ということで刻み海苔が振り掛けられていました。 「ツナ」はスズキ目サバ科マグロ属に分類されている魚の総称ですが、欧米では漁法も用途も煮ているためにカツオ属をも含めて「ツナ」とひとくくりにされ、世界のツナ缶の材料としてはマグロではなくカツオが...
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焼きたてのピザがおいしいBlaze Pizzaへ行ってきました。 Blaze Pizzaはジェネシープラザショッピングセンターの一角にあります。 こちらのピザ屋さんでは、自分で具材やソースを選べます。注文してからピザを焼いてくれるので、アツアツの出来たてピザが食べられます。 ピザの生地が薄いので、焼...
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投稿日 2015-08-07 23:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん都美人酒造の山内邦弘杜氏と、すずらん吉田商店の吉田さんと！ ★燗酒の素晴らしさを再認識しました！ ありがとうございます。...
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投稿日 2015-08-07 21:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん好みはそれぞれですが、山廃は明らかに燗酒が旨い！ それも熱燗が！燗冷ましもいい！...
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投稿日 2015-08-07 21:18
my favorite
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birdy暑いから火を使いたくないと言いながら、かき揚げです。 お魚屋さんで綺麗な瀬戸内の小エビを見たもんで、歯止めはききません。 綺麗なかたくち鰯もあった。 汗かきながらかき揚げを。 カラっと揚がって美味しかったです。 かたくち鰯も上手に炊けました（圧力鍋）。 骨が全く気になりません。 （12～15分加圧）...
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投稿日 2015-08-07 20:07
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに今宵は、「たこ焼き」がありました。 関西の家庭には、一家に一台「たこ焼き器」があると言われていますが、同じ関西圏でも「たこ焼き」の食べ方は違います。 大阪の「たこ焼き」は、皿とか竹の舟に乗せられてソースをかけて食べます。 明石の「玉子焼き」は、朱塗りの台に行儀よく２列に並べられ、刻んだ＜三...
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投稿日 2015-08-07 20:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの会場は、神戸吉兆BBプラザ店です。 今回は淡路島の”都美人”を燗で飲み比べです！ 『純米吟醸 穩坐（おんざ）』 と 『山廃純米吟醸 穩坐』 常温、55℃、65℃、燗冷まし の飲み比べです。...
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投稿日 2015-08-07 18:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん吉兆の料理と日本酒のコラボです！ 今回は淡路島の地酒蔵 「都美人」 のお酒がテーマ！ ★先ずは手の込んだ料理から！...
