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投稿日 2015-09-28 21:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日はフランスパンがありました！ ★ニンニクオイルにパンを浸して食べると最高に美味しい！...
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投稿日 2015-09-28 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜えっちゃん＞の心遣いの 「キリンマークのコップ」 で、まずは一杯喉を潤して、選んだ肴は「小芋の煮付け」です。 ＜小芋＞は綺麗に「六方剥き」の形で整えられ、大鉢一杯の分量は、手間のかかる作業だったと思います。 ちょうど８月下旬から１０月にかけてが「石川早生」や「土垂」の品種が旬で、牛肉との炊き合わせ...
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投稿日 2015-09-28 18:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルのディップソースが旨い！ ★たまにはこんな洒落たものも・・・！...
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投稿日 2015-09-28 13:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいプラスの人気料理です。 エビが入っていて味が濃い目！ 酒のアテになります！...
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投稿日 2015-09-28 12:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアジの南蛮漬けです！ イワシもあったのですがアジを選びました。 ★南蛮漬けはアジが定番ですので。...
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投稿日 2015-09-28 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンブログのネタとしては、来月１０月２８日（土）の「秋の丑の日」に食べるのがいいのですが、夏の疲れが出るかなという昨今、精付けに「鰻丼」をいただきました。 いつも通り優しく焼かれた「鰻」に、あっさりとした液状のタレを「鰻」とご飯にかけます。 ＜キュウリ・人参＞の漬物と、＜いんげん＞・＜アサリの佃煮＞もい...
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投稿日 2015-09-28 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新鮮な剣先イカのゲソをボイルしたものです。 酢味噌でいただきました。 ★柔らかくて美味しい！...
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投稿日 2015-09-28 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんカンパチのトロ（腹身）の刺身です！ よく脂がのり美味しい！...
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投稿日 2015-09-28 07:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつ食べても美味しい！ 刺身もいいけど、酢で〆ると味がさらに濃厚になります。...
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投稿日 2015-09-28 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大きなブリのカマです！ これを塩焼きに！ 脂がのり美味しい！ ★ブリは寒だけではなくこの時期も美味しい！...
