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投稿日 2015-09-29 13:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん長崎のカツオです。 この時期やのに？ 初ガツオの様なモチっとした身で美味しい！ 長崎五島列島のかつおは鹿児島県、高知県などで有名なかつおとは異なります。 後者は真鰹（本鰹）といい関東などの東日本で流通しているかつおはこの真鰹になります。 それに対し五島列島は羽かつお。真鰹に比べるやや細長く、 真鰹に...
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投稿日 2015-09-29 11:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『上喜元 美郷錦 特別純米 生酛つくり』 酒田酒造 山形県酒田市 秋田県生まれの希少な酒造好適米「美郷錦（みさとにしき）」を生もと造りで醸しあげた特別純米。 香り程よく飲み気を誘い、なめらかで練れた味わいがたまらなくウマい！ 冷えた状態では爽やかな香味でキレの良さを感じ、更に少し温度が上がると ...
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投稿日 2015-09-29 10:09
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン長さ１８センチ、厚さ４センチばかりのパンに、マヨネーズを下地塗り、その上に＜ベーコンブロック＞が並べられて長い形を作り、角切りの＜ジャガイモ＞がのせられ、チーズをかけて焼き上げ、パセリが飾り付けられた「ベーコンチーズ」（２５６円）です。 食べますと、＜ベーコン＞と＜ジャガイモ＞の歯ごたえがパンと一緒...
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投稿日 2015-09-29 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの酒（どぶろく）は珍しい！ 高知の酒です！ 『富七七七（ふき） 土佐三原どぶろく』 農家食堂 風車 代表：池本 公二 富七七七は甘口のどぶろくです♪ 富七七七は三原村の 「農家食堂 風車」 さんが造られる甘口のどぶろくです。 ★60年・・・ どぶろく特区で復活した、7軒の農家で造られる伝...
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投稿日 2015-09-29 07:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん11年ぶりにサントリーから新発売！ 伊勢湾に臨む知多半島 知多蒸留所で醸されたてものです。...
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レストランウィーク開催店の、BO-BeauとHexagone Restaurantに引き続き、イタリアンのCicciotti's Trattoria Italianaというお店へ行ってきました！ Cicciotti's Trattoria ItalianaはCardiff-by-the-Seaという...
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投稿日 2015-09-29 02:27
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん飲み物は？ 先ずはこれから！ 「角ハイボール」 と 「ハーフ＆ハーフ」 ★いつものパターンです！...
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投稿日 2015-09-28 23:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『harvest Moon 中秋の名月 鍋島 辛口純米酒』 富久千代酒造 佐賀県鹿島市 『Nabeshima New Moon しぼりたて中汲み 純米吟醸 無濾過生原酒』 『鍋島 吟醸 Summer Moon』 ★鍋島の 三大Moon シリーズです。...
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投稿日 2015-09-28 22:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しいニシンの刺身を酢で〆た逸品です！...
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投稿日 2015-09-28 21:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回いただいた＜えっちゃん＞からのおすそ分けは 「わさびの種」 でしたが、今回は新潟県上越市にある＜みながわ製菓＞の【とうがらしの種】です。 「元祖」と書かれていて詳細は分かりませんが、発売以来２６年のロングラン商品のようで、一番最初に唐辛子を使用した「米菓」として製造した会社なのかもしれません。 ...
